Actifry 2en1 vous
permet de faire cuire deux plats en même temps grâce à un plateau
chauffant amovible situé dans la partie supérieure.
Cette fois, je fais l'essai de la T-Fal Actifry 2en1. Pour débuter, lorsque j'ai reçu la boîte à la maison, je n'étais pas certains si c'était une friteuse ou un appareil futuriste à la Star Trek. Disons les vrais choses, c'est gros comme machine. Il faut avoir de la place pour ranger ce monstre. Je vais donc voir sur le net afin de voir le prix de détail. On parle de 299.99$ chez Canadian Tire. Jamais je n'aurais dépensé une telle somme pour une friteuse quand j'en ai une de 80$ dans mon armoire et je ne m'en sert même pas.
Avec la machine, il y a un livre de suggestion de recettes. Je consulte les pages à la recherche de quelque chose d'inusité. Malheureusement, il n'y a que des recettes de base. Par contre, en naviguant sur internet, on trouve des idées à profusion. C'est là que l'idée me vient de faire un test. Pourquoi faire de simples frites ou une recette du livre quand je peux tester la Actifry à fond. J'ai remarqué sur les forums de discussion que plusieurs personnes se demandaient si l'on pouvait faire une cuisson de pâte à frire. Click ! Le défi de faire un poulet General Tao s'impose....
1 mesure d'huile d'arachide, je n'y crois pas
20 minutes de cuissons plus tard, je suis émerveillé
On plonge le poulet croustillant dans la sauce
Un souper simple, presque sans gras, délicieux et croustillant
Wow.....je suis vraiment surpris. J'étais le premier à douter du résultat. Le poulet est tendre, bien cuit et croustillant à l'extérieur. La cuisson dans la cuve fonctionne. Déjà, la Actifry vient de gagner plusieurs points. Cuisson sécuritaire et sans tracas. De plus, la friteuse se démonte facilement et se nettoie bien. On peut même mettre les morceaux au lave-vaisselle.
Suite à ce succès, je me suis demandé pourquoi en rester là. Essayons autre chose. Il pleut dehors, pas envie de faire du barbecue sous la pluie, faisons des hot-dog et frites. Une belle façon de tester le mode de cuisson 2en1.
Pomme de terre rouge et patate douce. 1/5 de mesure d'huile de canola. Cuisson 30 minutes
Saucisses en attente. J'ai fais 5 incisions sur chacune pour la cuisson
La friteuse m'avertit lorsqu'il reste 8 minutes afin que j'installe le plateau
8 minutes plus tard, je suis satisfait de la cuisson de mes saucisses
ouin......j'ai réussi à rater mes frites
Encore une fois, je suis satisfait. Malgré mes frites un peu flasques, elles goûtent vraiment la pomme de terre et non la friture. Il me faut juste trouver la bonne sorte et la bonne coupe ainsi que le temps de cuisson idéal afin d'avoir un meilleur résultat comme les belles photos sur Google. Mais je ne suis pas déçu pour si peu.
Dans l'ensemble, la Actifry de T-Fal est une belle invention. Est-ce qu'elle est faite pour moi, je ne crois pas. Pour l'utilité que je risque d'en faire, je crois que le prix est trop élevé. De plus, elle risque d'encombrer inutilement mon armoire, moi qui manque déjà de place. Par contre, j'adore le principe de cuisiner avec un minimum d'huile pour faire de la friture. Je vais également essayer quelques recettes du livre. Assurez-vous de bien évaluer vos besoins avant de faire l'achat. Ce n'est pas parce qu'elle ne convient pas à mes besoins qu'elle ne conviendra pas aux vôtres.
Ingrédients
1 1/3 tasses (325 ml) de chapelure de biscuits Oréo
1/3 tasse (75 ml) de sucre
1/3 tasse (75 ml) de beurre non salé, fondu
2 paquets (2 x 225 g) de chocolat Baker mi-sucré, haché
3 paquets (3 x 250 g) de fromage Philadelphia, ramolli
1/2 tasse (125 ml) de crème 35%, ainsi que 1 à 1 1/2 tasse (250 ml à 375 ml) pour la garniture
4 gros oeufs
1 conserve (300 ml ) lait condensé sucré Eagle Brand
Méthode Croûte :
Préchauffer le four à 350 °F (180 °C).
Graisser un moule à charnières de 10 po (25 cm). Tapisser le fond et les côtés de papier parchemin.
Mélanger les miettes de biscuits avec le sucre et le beurre dans un bol moyen. À l’aide d’un verre à fond plat, presser le mélange dans le fond du moule à charnières.
Déposer sur une plaque à biscuits. Cuire au four préchauffé 15 minutes; laisser refroidir.
Garniture :
Réduire la température du four à 325 °F (160 °C).
Déposer le chocolat dans une petite casserole. Remuer à feu doux, jusqu’à ce que le chocolat soit presque fondu. Retirer du feu et remuer jusqu’à ce qu’il soit complètement fondu; laisser refroidir légèrement.
À l’aide d’un batteur électrique, battre le reste des ingrédients dans un grand bol, jusqu’à consistance lisse. Ajouter le chocolat et battre pour bien mélanger.
Verser la préparation sur la croûte préparée.
Cuire au four préchauffé, environ 1 heure, ou jusqu’à ce que la garniture soit ferme. Réfrigérer, à couvert, 8 heures, ou jusqu’au lendemain.
Fouetter un peu plus de crème et en garnir chaque tranche.
Ingrédients
20 biscuits au chocolat, émiettés grossièrement
2 c. à table (30 ml) de beurre, fondu
Fleur de sel
1 pot de 250 g mascarpone
1 petite conserve de pêches en quartiers dans le sirop
Méthode
Préchauffer le four à 375 °F.
Sur une plaque de cuisson, déposer les biscuits émiettés, les arroser du beurre fondu et les saupoudrer de fleur de sel; enfourner 10 minutes.
Dans un bol, faire ramollir le mascarpone en le travaillant à la cuillère, verser environ 1/3 de tasse du sirop de la conserve et mélanger le tout.
En rajouter au besoin ou encore sucrer davantage avec un filet de miel; réserver au frais.
Couper en dés 8 quartiers de pêches et les séparer également dans 4 petits verres.
Ingrédients
1 lb (454 g) de linguines
2 c. à table (30 ml) d’huile d’olive
100 g (3 1/3 oz) de prosciutto, émincé
1 c. à table (15 ml) de beurre non salé
2 échalotes françaises, hachées finement
2 paquets (85 g ou 3 oz) de pleurotes, émincés
1 paquet (227 g ou 8 oz) de champignons de Paris, coupés en quartiers
1 paquet (170 g ou 6 oz) de champignons portobellos, émincés
1 gousse d’ail, hachée finement
1/2 tasse (125 ml) de bouillon de poulet
3/4 tasse (175 ml) de crème à cuisson 5 % de M.G.
1 tasse (250 ml) de parmesan Reggiano ou de Romano râpé
1/4 tasse (60 ml) de persil plat, ciselé
Méthode
Dans une grande casserole d’eau salée bouillante, faire cuire les pâtes al dente. Huiler légèrement et réserver.
Dans une grande poêle, faire revenir le prosciutto à feu vif, environ 4 minutes ou jusqu’à ce qu’il devienne croustillant. Réserver.
Dans la même poêle, faire fondre le beurre et y faire attendrir les échalotes environ 2 minutes ou jusqu’à ce qu’elles deviennent translucides. Ajouter les champignons et l’ail, et poursuivre la cuisson environ 4 minutes ou jusqu’à ce que les champignons perdent leur eau.
Ajouter le bouillon de poulet, la crème, 75 ml (1/3 tasse) du parmesan et le prosciutto. Porter à ébullition et laisser réduire environ 5 minutes.
Ingrédients
1 lb (454 g) de penne ou de pâtes de votre choix
1 filet d’huile d’olive
3 à 4 gousses d’ail émincées, au goût
2 à 5 jalapenos épépinés et hachés finement, au goût
2 tasses (500 ml) de pancetta coupée en gros dés
5 oeufs battus
Parmesan frais ou pecorino romano râpé
Sel et poivre du moulin
Méthode
Dans une casserole d’eau bouillante salée, faire cuire les pâtes selon les indications du fabricant.
Pendant ce temps, dans une grande poêle, chauffer l’huile à feu moyen. Ajouter l’ail, les jalapenos et la pancetta. Cuire de 4 à 5 minutes ou jusqu’à ce que la pancetta soit dorée et croustillante.
Égoutter les pâtes et les ajouter à la poêle. Retirer du feu. Ajouter les œufs et le fromage et bien mélanger. Vérifier l’assaisonnement et servir immédiatement.
Ingrédients
1/2 oignon rouge
1 c. à table (15 ml) ail haché
1/2 tasse (125 ml) ketchup
3 c. à table (45 ml) de cassonade
2 c. à table (30 ml) huile
1/4 tasse (60 ml) Jack Daniel's
1/2 c. à table (7 ml) moutarde au miel
1/2 c. à table (7 ml) tabasco
Ingrédients
2 tasses (500 ml) de farine tout usage
1 c. à table (15 ml) de poudre à pâte
1 pincée de sel
1 pincée de muscade moulue
2 c. à table (30 ml) de beurre non salé, coupé en cubes
1 tasse (250 ml) de lait
2 1/2 tasses (625 ml) de sirop d’érable
1 1/2 tasse (375 ml) d’eau
2 pommes, pelées, épépinées, coupées en quartiers
Méthode
Dans un grand bol, mélanger les ingrédients secs, puis incorporer le beurre à la fourchette avant de verser le lait et de former une bouboule de pâte. Réserver.
Dans une casserole, porter le sirop d’érable et l’eau à ébullition. Ajouter les pommes et cuire 3 minutes à feu doux.
À l’aide d’une cuillère à crème glacée, façonner une petite boule de pâte et déposer-la dans le sirop encore bouillant. Répète cette dernière étape avec toute la pâte. Couvrer et laisser mijoter environ 15 min.
Napper du sirop d’érable de cuisson encore chaud avant de déguster.
Ingrédients
1/2 tasse (125 ml) de farine tout usage non blanchie
1/4 c. à thé (1 ml) de sel
2 oeufs
1 tasse (250 ml) de tartinade aux noisettes (de type Nutella)
1/2 tasse (125 ml) de cassonade
1 c. à thé (5 ml) d'extrait de vanille
1/2 tasse (125 ml) de beurre non salé fondu, tempéré
Méthode
Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 325 °F (170 °C).
Tapisser le fond d'un moule carré de 20 cm (8 po) d'une bande de papier parchemin en le laissant dépasser de chaque côté. Beurrer les deux autres côtés.
Dans un bol, mélanger la farine et le sel. Réserver.
Dans un autre bol, fouetter les oeufs, la tartinade aux noisettes, la cassonade et la vanille au batteur électrique jusqu'à ce que le mélange soit lisse et homogène, soit environ 2 minutes. À basse vitesse, incorporer les ingrédients secs en alternant avec le beurre fondu.
Répartir dans le moule. Cuire de 35 à 40 minutes jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre du gâteau en ressorte avec des grumeaux et non pas complètement propre.
Laisser refroidir dans le moule, soit environ 2 heures. Démouler et couper en carrés.
