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26 avr. 2014

VERRINES DE MASCARPONE ET PÊCHES, CRUMBLE AU CHOCOLAT

Préparation: 10 minutes
Cuisson: 10 minutes
Portions: 4


Ingrédients
20 biscuits au chocolat, émiettés grossièrement
2 c. à table (30 ml) de beurre, fondu
Fleur de sel
1 pot de 250 g mascarpone
1 petite conserve de pêches en quartiers dans le sirop


Méthode
  1. Préchauffer le four à 375 °F.

  2. Sur une plaque de cuisson, déposer les biscuits émiettés, les arroser du beurre fondu et les saupoudrer de fleur de sel; enfourner 10 minutes.

  3. Dans un bol, faire ramollir le mascarpone en le travaillant à la cuillère, verser environ 1/3 de tasse du sirop de la conserve et mélanger le tout.

  4. En rajouter au besoin ou encore sucrer davantage avec un filet de miel; réserver au frais.

  5. Couper en dés 8 quartiers de pêches et les séparer également dans 4 petits verres.

  6. Verser le mascarpone sur les pêches.

  7. Terminer le montage avec les biscuits émiettés.


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