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23 avr. 2014

ARRIÈRE-GRANDS-PÈRES À LA POMME ET À L'ÉRABLE

Préparation: 20 minutes
Cuisson: 20 minutes
Portions: 8


Ingrédients
2 tasses (500 ml) de farine tout usage
1 c. à table (15 ml) de poudre à pâte
1 pincée de sel
1 pincée de muscade moulue
2 c. à table (30 ml) de beurre non salé, coupé en cubes
1 tasse (250 ml) de lait
2 1/2 tasses (625 ml) de sirop d’érable
1 1/2 tasse (375 ml) d’eau
2 pommes, pelées, épépinées, coupées en quartiers


Méthode
  1. Dans un grand bol, mélanger les ingrédients secs, puis incorporer le beurre à la fourchette avant de verser le lait et de former une bouboule de pâte. Réserver.

  2. Dans une casserole, porter le sirop d’érable et l’eau à ébullition. Ajouter les pommes et cuire 3 minutes à feu doux.

  3. À l’aide d’une cuillère à crème glacée, façonner une petite boule de pâte et déposer-la dans le sirop encore bouillant. Répète cette dernière étape avec toute la pâte. Couvrer et laisser mijoter environ 15 min.

  4. Napper du sirop d’érable de cuisson encore chaud avant de déguster.

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