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8 févr. 2014

RESTAURANT BISTRO L'AROMATE (prise 2)



J'ai tellement aimé mon expérience en octobre 2012 que je suis retourné au Bistro l’Aromate de Jean-François Plante à Centropolis, Laval. Encore une fois, ce fût une expérience gastronomique époustouflante. J'adore vraiment ce bistro. D’ailleurs, j'en ai profité pour reprendre la même table sur la mezzanine. Tout au long du repas, il y avait un party dans ma bouche !


Tartare de thon à queue jaune aux parfums asiatiques et au croquant de riz soufflé relevé

Pavé de contre filet de boeuf Angus 1855 grillé, os à moelle,
jus corsé aux épices à beefsteak, aligot au fromage en grain

Clafoutis aux poires, crumble au lait, caramel à la poire et au brandy,
baies sauvages du Québec et glace au chocolat noir

Calmars frits en croûte fine épicée au paprika fumé, sauce tartare de la maison aux chipotles


Tartare de duo de saumon de l'Atlantique (frais et fumé) à la gremolata
et tombée de salicorne à l'huile d'olive aux parfums d'agrumes, frites maison

Pavé de brownie au chocolat 64%, ganache au chocolat blanc, Aéro de chocolat au lait,
crumble à la fève de tonka et glace à la vanille



Avouez que la présentation des plats est sublime !!



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