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7 oct. 2013

LAQUE AU MISO ET AU SIROP D'ÉRABLE

Préparation: 5 minutes
Portions:4


Ingrédients
1/4 tasse (60 ml) de sirop d’érable
2 c. à table (30 ml) de miso
2 c. à table (30 ml) d’huile d’olive
2 oignons verts, hachés finement
1 c. à table (15 ml) de sambal oelek
1 c. à thé (5 ml) de poudre de cari
1/2 c. à thé (2 ml) de poivre de Sichuan, concassé


Méthode
  1. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients.

  2. Pour la cuisson du poisson

  3. Étaler 4 pavés ou filets de poisson au choix d'environ 170 g (6 oz) chacun sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin et le badigeonner généreusement de laque au miso et au sirop d'érable. Cuire au centre du four à gril (broil) entre 5 à 10 minutes, selon le type de poisson utilisé, ou jusqu'à ce qu'il soit cuit.

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