GÂTEAU À LA SALADE DE FRUITS

Préparation: 15 minutes
Cuisson: 45 minutes
Portions: 12


Ingrédients
Gâteau :
2 œufs
2 tasses (500 ml) sucre
2 tasses (500 ml) farine tout-usage, tamisée
2 c. à thé (10 ml) bicarbonate de soude
1/2 c. à thé (2 ml) sel
1 conserve (20 oz; ) de salade de fruits

Garniture :
2 tasses (500 ml) sucre
1 tasse (250 ml) margarine
1 tasse (250 ml) lait évaporé Carnation



Méthode

1. Préchauffer le four à 350°F.


2. Gâteau: Dans un bol, mélanger ensemble le sucre, la farine, le bicarbonate de soude et le sel.


3. Incorporer les œufs et la salade de fruits. Mélanger rapidement.


4. Verser dans un plat graissé et enfariné. Cuire au four à 350°F entre 40 et 45 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré en ressorte propre.


5. Garniture : Dans une casserole, bouillir pendant 10 à 15 minutes le sucre, la margarine et le lait évaporé.


6. Verser la garniture sur le gâteau cuit.