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9 nov. 2012

CROSTINIS À L'AIL ET AU PARMESAN

Préparation: 10 minutes
Cuisson: 15 minutes
Portions: 8


Ingrédients
2 tranches de pain italien
1/4 tasse (65 ml) de mayonnaise
1 gousse d’ail coupée en deux
1/2 tasse (125 ml) de parmesan fraîchement râpé
Un peu de persil plat haché grossièrement
2 tomates italiennes coupées en dés (facultatif)
Poivre du moulin


Méthode
  1. Préchauffer le four à 350 °F.

  2. Rôtir les tranches de pain au four de 10 à 12 minutes ou plus simplement au grille-pain.

  3. À la sortie du four, frotter le pain avec l’ail.

  4. Mélanger la mayonnaise et le parmesan.

  5. Tartiner le pain rôti avec une bonne couche épaisse de mayonnaise au parmesan.

  6. Mettre sous le gril quelques minutes jusqu’à ce que le dessus soit bien doré.

  7. Poivrer généreusement, garnir avec le persil et/ou les tomates.

  8. Couper les tranches de pain en quatre et servir immédiatement.

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