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29 sept. 2012

GRATIN DE CARI DE CHAMPIGNONS SUR CROÛTONS

Préparation: 15 minutes
Cuisson: 20 minutes
Portions: 24


Ingrédients
2/3 tasse (170 ml) de crème à cuisson 15 %
2 c. à table (30 ml) de beurre
1/3 tasse (85 ml) d'oignon, haché
2 gousses d'ail, hachées
4 tasses (1 L) de champignons, coupés en quartiers
1 c. à thé (5 ml) de cari
1 tomate épépinée, coupée en dés
1/4 tasse (65 ml) de vin blanc
1 pain baguette, tranché
1 tasse (250 ml) de cheddar moyen, râpé


Méthode
  1. Préchauffer le four à 425 °F.

  2. Dans un grand poêlon, faire fondre le beurre à feu moyen-vif et y faire revenir l'oignon et l'ail.

  3. Ajouter les champignons, et faire revenir encore 1 minute.

  4. Ajouter la tomate et le cari. Mélanger.

  5. Déglacer avec le vin blanc et incorporer la crème. Laisser mijoter 5 minutes.

  6. Déposer les tranches de pain baguette sur une plaque à biscuits recouverte de papier parchemin.

  7. Garnir de cari de champignons et saupoudrer de fromage.

  8. Cuire au four de 5 à 10 minutes ou jusqu'à ce que le pain soit croustillant et le fromage légèrement doré.

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