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6 août 2012

CHOW MEIN AU POULET

Préparation: 20 minutes
Cuisson: 15 minutes
Portions: 2


Ingrédients
4 c. à thé (20 ml) sauce soya
2 1/2 c. à thé (12 ml) fécule de maïs
4 c. à table (60 ml) huile de maïs
1/4 tasse (65 ml) eau, froide
1 c. à thé (5 ml) sucre
2 tasses (500 ml) consommé de bœuf (ou bouillon de bœuf)
2 tasses (500 ml) poulet, cru
2 tasses (500 ml) céleri, en bâtonnets
2 tasses (500 ml) oignons, émincés
2 tasses (500 ml) fèves germées
1 emballage (170 g) de nouilles chow mein Farkay


Méthode
  1. Mélanger la sauce soya et la fécule de maïs avec l'eau froide (mettre de côté).

  2. Chauffer l'huile dans un poêlon assez profond.

  3. Ajouter le sel, le poivre, le sucre et le consommé.

  4. Couvrir et cuire 10 minutes.

  5. Brasser et ajouter le poulet, découpé en fines languettes.

  6. Cuire 3 minutes sur feu vif.

  7. Ajouter le céleri, les oignons, les fèves germées et les nouilles.

  8. Ajouter le mélange de fécule de maïs. Cuire à découvert, pendant 2 minutes en brassant sans arrêt.

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