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27 oct. 2012

CREVETTES ET SAUCE COCKTAIL MÉDITERRANÉENNE

Préparation: 15 minutes
Cuisson: 5 minutes
Portions: 4

Ingrédients
24 crevettes, décortiquées et déveinées
1/2 tasse (125 ml) de ketchup (ou sauce chili au choix)
2 c. à table (30 ml) de câpres égouttées et rincées, hachées
1 c. à thé (5 ml) de zeste de citron râpé
2 c. à table (30 ml) de jus de citron
1 c. à table (15 ml) de persil frais, haché
1 c. à table (15 ml) de mayonnaise
2 c. à thé (10 ml) de sauce Worcestershire
1 gousse d'ail hachée finement


Méthode
  1. Dans une casserole d'eau bouillante salée, cuire les crevettes pendant environ 5 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient rosées. Égoutter et éponger. Disposer les crevettes sur un plateau.

  2. Dans un bol, mélanger le reste des ingrédients. Servir la sauce en guise de trempette pour les crevettes.

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