VILLA CÔTÉ SUD

La Villa Côté Sud est un petit trésor au cœur des Pays-d'en-Haut. Situé à Ste-Adèle, ce gîte de charme est un endroit magnifique pour une escapade romantique loin des tracas quotidiens. Le propriétaire, Gilbert Vincent, est un homme accueillant et chaleureux. Il exploite depuis 2 ans ce petit bijou et le fait sans prétention. Ancien styliste, il a un goût raffiné pour les belles choses et cela se transpose par la prestance de la résidence.

Il y a 3 suites disponibles pour vous accueillir. Selon vos goûts et vos intérêts, vous pouvez choisir, lors de votre réservation, la suite qui saura agrémenter votre expérience. Chacune d'elle est magnifiquement décorée. Les lits sont très confortables, la literie est de qualité supérieure et la décoration de chacune est unique.

• La Castelo : Bain pour deux personnes
• Du Jardin : Accès à la terrasse privée
• La Bastide : La plus spacieuse

Pour agrémenter votre séjour, vous avez accès à un spa extérieur de 9h00 à 23h00, une piscine chauffée de 09h00 à 20h00. Dépendamment du forfait que vous choisissez, il y a également une salle pour recevoir des soins de massothérapie. La vue panoramique et champêtre vient agrémenter l'expérience, c'est vraiment superbe.

Le Bistro Lounge est la pierre angulaire de la Villa. La cuisine de notre hôte est adjacente à la salle à manger donc les effluves parfumées envahisse les narines et font gargouiller les estomacs. Il y a également une magnifique terrasse à l'extérieur. Durant la préparation du repas, les gens sont conviés à profiter du Lounge tout en dégustant un cocktail de bienvenue. Gilbert ne se déclare pas comme étant un chef, simplement un homme qui adore cuisiner, il apprend de façon autodidacte et réussit avec brio à épater les invités épicuriens comme moi. Le souper est offert en formule 5 services.

Lors de notre souper, Gilbert nous a servi une mise en bouche constituée de croutons aux champignons portobellos et rondelles de chorizo. Pour l'entrée, nous avons choisi le tartare de saumon et sa verdure. L'autre choix était un potage de chou-fleur et gingembre qui était également délicieux selon les autres convives. L'entre-mets était composé d'un effiloché de pommes et betteraves avec graines de sésame. Pour la première partie, c'est un score parfait, je suis comblé.

Nous avons opté pour un plat de résistance différent afin de maximiser notre expérience culinaire et avoir le plaisir de goûter les deux choix. J'ai opté pour une assiette de pâtes fraîches, polpettes de veau et crevettes. Ma conjointe s'est laissée charmer par le parmentier au confit de canard. Le repas s'est terminé avec un succulent gâteau étagé aux pacanes. Pour avoir suivi la série Un Souper Presque Parfait, je peux vous dire que Gilbert n'a rien a envier à la majorité des concourants de l'émission.

Après un moment de détente dans le spa extérieur pour digérer et une bonne nuit de sommeil réparateur, notre dimanche matin débute par un nectar de pêche et un brin de causette avec l'autre couple, Ophélie et Lampros, qui fêtent leur 4e anniversaire de mariage. Notre hôte nous épate encore ce matin avec une jolie salade de fruits colorée. Le déjeuné était très original. Des œufs brouillés monté sur une dauphinoise et couronnés d'un chip de prosciutto avec tomates cerises et verdure. Un pain maison et une tartinade de pomme tatin pour agrémenter le tout.

Villa Côté Sud est un endroit magnifique, qui gagne a être connu. Le propriétaire est aux petits soins avec sa clientèle et offre un service impeccable. Le concept d'un B&B avec option d'un souper 5 services est une idée extraordinaire. Pas besoin de sortir manger en ville. Apportez votre bouteille de vin, mangez un excellent repas tout en festoyant et ne vous souciez pas à savoir qui va conduire la voiture car vous demeurez sur place. J'ai tellement adoré mon expérience que j'entends bien renouveler avec une autre escapade romantique avec ma conjointe l'an prochain.

Villa Côté Sud
1643 Rue du Skieur
Ste-Aldèle, QC.
J8B 2Y9

  

Téléphone: 514 984 0986 

Téléphone: 450 745 0310

 

info@villacotesud.ca 

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